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O maior e mais importante evento de Ipanema, município da região leste de Minas Gerais, com mais de 19 mil habitantes, está completando 14 anos. A Festa do Queijo começou na terça-feira (28) e termina neste sábado (1°). O evento traz como uma das atrações os maiores recordes no tamanho de queijo, doce de leite e queimadinha.
A novidade deste ano é produzir o maior pão de queijo do mundo para que ele possa ser auditado e entrar para o livro dos recordes.
Como compete ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) registrar e a inspecionar os estabelecimentos que processam produtos de origem animal, o órgão participou ativamente de toda etapa de produção desta edição da festa e das anteriores.
Também é papel do IMA acompanhar o transporte do leite utilizado na produção do queijo. Tudo isso para garantir que ele esteja em boa qualidade e próprio para o consumo humano.
Em 2023, o queijo apresentado no evento pesou 2.727 quilos e o doce de leite chegou a 1.070 quilos. Para 2024, espera-se um doce de leite e um queijo ainda maior e mais pesado.
